Proteine carboidrati grassi fabbisogno ripasso

Qual è la funzione principale delle proteine?

Costruzione e riparazione dei tessuti, produzione di enzimi e ormoni.

Carboidrati: semplici vs complessi.

- Semplici: zuccheri (es. glucosio). - Complessi: amidi e fibre.

Vero o falso: i grassi sono sempre dannosi.

Falso: i grassi insaturi sono salutari per il cuore.

Fabbisogno proteico giornaliero medio?

Circa 0,8-1,2 g di proteine per kg di peso corporeo.

Riempire il vuoto: i carboidrati forniscono ___ kcal per grammo.

4 kcal.

Esempio di alimento ricco in grassi insaturi.

Olio d'oliva, pesce azzurro, avocado.

Qual è la principale fonte di energia per l'organismo?

I carboidrati sono la fonte primaria di energia.

Quali sono le conseguenze di un eccesso di grassi saturi?

Aumento del colesterolo LDL, rischio di malattie cardiovascolari.

Come calcolare l'indice glicemico?

Confronto dell'innalzamento della glicemia dopo assunzione di un alimento con quello del glucosio.

Vero o falso: le proteine possono essere usate come energia.

Vero: in caso di carenza di carboidrati, le proteine possono essere convertite in glucosio.

Differenza tra aminoacidi essenziali e non essenziali.

Essenziali: devono essere assunti con la dieta; non essenziali: possono essere sintetizzati dall'organismo.

Fabbisogno di carboidrati per un atleta?

Circa 6-10 g per kg di peso corporeo al giorno.

Esempio di carboidrato complesso.

Pane integrale, legumi, cereali.

Formula della massa corporea ideale (IMC).

$\displaystyle IMC = \frac{peso (kg)}{(altezza (m))^2}$.

Proteine: funzione principale?

Sintesi e riparazione tessuti, produzione enzimi e ormoni.

Carboidrati semplici vs complessi

Semplici: zuccheri rapidi. Complessi: energia a lungo termine, come amido.

Fabbisogno giornaliero proteine?

0,8-1,5 g/kg di peso corporeo, a seconda dell'attività fisica.

Vero o falso: i grassi sono sempre dannosi.

Falso: grassi insaturi sono salutari e necessari.

Formula per calcolare il fabbisogno calorico?

$\displaystyle BMR = 10 imes peso + 6.25 imes altezza - 5 imes età + 5$ (uomini)

Esempio di fonte proteica vegetale?

Fagioli, lenticchie, tofu.

Fabbisogno di grassi giornaliero?

20-35% delle calorie totali.

Carboidrati: funzione principale?

Fornire energia per le attività quotidiane.

Qual è l'IG?

Indice glicemico: misura come un carboidrato influisce sulla glicemia.

Vero o falso: le proteine possono essere convertite in glucosio.

Vero: attraverso la gluconeogenesi.

Differenza tra grassi saturi e insaturi?

Saturi: solidi a temperatura ambiente. Insaturi: liquidi, più salutari.

Fabbisogno di carboidrati per sportivi?

4-7 g/kg di peso corporeo, a seconda dell'intensità dell'attività.

Effetti della carenza di proteine?

Perdita muscolare, indebolimento sistema immunitario, edema.

Quali sono i micronutrienti?

Vitamine e minerali, non sono macronutrienti.