הערכת מצב תזונתי סיכום

מהו חלבון?

חלבון הוא מולקולה ביולוגית שמורכבת משרשרת של חומצות אמינו. תפקידו לבנות, לתקן ולשמר תאים ורקמות.

מהו תהליך מטבולי?

תהליך מטבולי הוא סדרת תגובות כימיות המתרחשות בתא. הוא כולל: - קטבוליזם - אנאבוליזם

מהי קלוריה?

קלוריה היא יחידת מידה לאנרגיה. היא מייצגת את כמות האנרגיה הנדרשת כדי לחמם 1 ליטר מים במעלות צלזיוס.

נכון או לא נכון: שומנים הם תמיד מזיקים.

לא נכון. שומנים חיוניים לתפקוד גוף, במיוחד שומנים בלתי רוויים.

מהו תפקיד הסיבים התזונתיים?

סיבים תזונתיים מסייעים בעיכול, מפחיתים סיכון למחלות לב ועוזרים לווסת סוכר בדם.

השלם: מקורות טובים לחלבון הם ______.

בשר, דגים, ביצים, קטניות, אגוזים, מוצרי חלב.

מה ההבדל בין ויטמינים מסיסים במים ושומנים?

ויטמינים מסיסים במים לא מצטברים בגוף ונדרשים ביום-ביום, בעוד שויטמינים מסיסים בשומנים יכולים להצטבר ברקמות.

מהו BMI?

BMI (Body Mass Index) הוא מדד שמשמש להערכת משקל גוף יחסית לגובה. חישוב: $\displaystyle BMI = \frac{משקל(ק"ג)}{גובה^2(m)}$.

נכון או לא נכון: פחמימות הם החומר המזון החשוב ביותר.

נכון. פחמימות מספקות את מקור האנרגיה העיקרי לגוף.

מהו תהליך ספיגה?

תהליך ספיגה הוא תהליך שבו חומרים מזינים נמסים ומוסרים מהמעי אל הדם.

מהם מינרלים?

מינרלים הם רכיבי תזונה חיוניים שמסייעים בתפקוד הגוף, כמו ברזל, סידן ואשלגן.

נכון או לא נכון: מים אינם נחשבים לחומר מזון.

לא נכון. מים חיוניים לתפקוד גוף ומסייעים בכל התהליכים הפיזיולוגיים.

מהי שיטת 24 שעות תזונה?

שיטה לאיסוף מידע על צריכת מזון במשך 24 שעות. כוללת ראיונות עם המטופל על מה נצרך.

כיצד נמדוד מדד מסת גוף (BMI)?

BMI = משקל (קילוגרמים) / גובה (מטרים) בריבוע. עוזר בהערכה האם משקל הגוף תקין.

באיזו שיטה משתמשים להערכת תזונה בקבוצות אוכלוסייה?

שיטות כמו סקרים תזונתיים או מדידות שוק תזונה. עוזרות להבין את הרגלי התזונה הכלליים.

מה היתרון של רישום יומי של תזונה?

איתר בעיות תזונתיות, זיהוי תבניות אכילה, שיפור התנהגות תזונתית.

נכון או לא נכון: רישום תזונה מדויק לכל הזמן קשה.

נכון, קשה לשמור על רישום מדויק אך זה חשוב להערכה נכונה.

מהי מדידה אנתרופומטרית?

שיטה למדידת פרמטרים פיזיים כמו גובה, משקל, היקפים. משמשת להערכת מצב תזונתי.

מתי נשתמש בשיטת דיאטת מזון של שבוע?

כאשר רוצים להבין דפוסי אכילה לאורך זמן. מספק מידע על הרגלים תזונתיים.

מה ההבדל בין מדידות שומן תת-עורי לשומן ויסצרלי?

שומן תת-עורי נמצא מתחת לעור, ויסצרלי מסביב לאברים פנימיים. שומן ויסצרלי מסוכן יותר.

מה זה אנליזה כימית במזון?

שיטה לבדיקת הרכב מזון, כולל רכיבי תזונה, מינרלים וויטמינים. חשובה לקביעת איכות תזונתית.

מהי שיטת הערכת תזונה על פי שאלון?

שאלון תזונתי המעריך צריכת מזון על פי שאלות לגבי הרגלי אכילה במשך תקופה מסוימת.

באיזו טכניקת הדמיה משתמשים להערכת מצב תזונתי?

טכניקות כמו אולטרסונוגרפיה או MRI. עוזרות בהערכת שומן גוף ומסת שריר.

מלא את החסר: שיטת _____ כוללת ניתוח של דגימות דם.

הערכה ביוכימית. משמשת למדידת רמות רכיבי תזונה ודלקת.