Recette pour plus de personnes

Adapter une recette pour 4 personnes.

Si une recette est pour 2 personnes, multipliez tous les ingrédients par 2.

Calculer les quantités pour 10 personnes.

Si la recette demande 200g pour 2 personnes, il faut 1kg pour 10 personnes.

Que signifie 'doubler' une recette ?

On multiplie chaque ingrédient par 2 pour obtenir le double de la recette originale.

Recette pour 5 personnes à partir de 3.

Multipliez chaque ingrédient par 5/3 ou environ 1,67.

Erreur commune lors de l'adaptation.

Oublier de multiplier les temps de cuisson ou de préparation.

Exemple de conversion de litres.

Pour 8 personnes, si la recette demande 1L, il en faut 4L pour 32 personnes.

Quid des recettes avec des fractions ?

Ajustez les fractions. 1/2 tasse pour 4 personnes devient 2 tasses pour 16.

Vérifier les unités.

S'assurer que tous les ingrédients sont en kg, litres ou g pour simplifier les calculs.

Comment gérer les épices ?

Pour les épices, adaptez selon le goût; souvent moins proportionnellement.

Utilisation de calcul mental.

Pour de petites quantités, le calcul mental peut suffire.

Adapter pour un nombre impair.

Si la recette est pour 6 personnes, pour 7, ajoutez une petite quantité.