Calories protéines glucides lipides fiches

Qu'est-ce qu'une calorie ?

Une calorie est une unité de mesure de l'énergie contenue dans les aliments.

Protéines : rôle principal ?

Les protéines sont essentielles pour la croissance, la réparation des tissus et la production d'enzymes.

Glucides : types principaux ?

Les glucides se divisent en simples (sucres) et complexes (amidon, fibre).

Lipides : quelles fonctions ?

Les lipides stockent l'énergie, isolent le corps et sont essentiels pour certaines hormones.

Vrai ou faux : les lipides sont essentiels ?

Vrai, certains lipides comme les acides gras essentiels sont indispensables à la santé.

Calorie vs. kilocalorie ?

1 kilocalorie (kcal) = 1 000 calories. Les aliments sont souvent mesurés en kcal.

Sources de protéines ?

Viande, poisson, œufs, produits laitiers, légumineuses et noix sont de bonnes sources.

Glucides : combien par jour ?

Environ 45-65% de notre apport calorique quotidien devrait venir des glucides.

Exemple de glucides simples.

Le sucre de table, le miel et les fruits contiennent des glucides simples.

Quel est l'impact des lipides ?

Les lipides fournissent une énergie concentrée et aident à absorber certaines vitamines.

Que sont des acides aminés ?

Les acides aminés sont les éléments de base des protéines. Il en existe 20.

Complète : Les glucides donnent ___ calories par gramme.

Les glucides donnent 4 calories par gramme.

Vrai ou faux : les protéines sont une source d'énergie ?

Vrai, mais leur rôle principal est autre, notamment la construction des tissus.

Lipides : combien de calories par gramme ?

Les lipides fournissent 9 calories par gramme, ce qui est plus que les glucides.

Qu'est-ce qu'un glucide complexe ?

Ce sont des glucides formés de longues chaînes de sucres, comme l'amidon.